Tee & Kaffee aus Köln

Ene echte Kölsche es en Schmecklecker - so sagt der Kölner zum Genießer. Tee und Kaffee als typische Genussmittel spielen in Köln eine große Rolle. Die Bewohner der Domstadt waren mit kulinarischen Genüssen immer gut versorgt. Dank des Stapelrechts mussten früher alle Schiffe ihre wertvolle Fracht in Köln entladen. Unzählige exotische Spezereien, nicht nur Tee und Kaffee, wurden den Kölnern quasi direkt vor die Haustür gestellt. Besondere Köstlichkeiten wurde kurzerhand gefringst. Fringsen ist übrigens der kölsche Begriff für Mundraub, für den der Kölner Kardinal Frings in einer berühmt geworden Predigt dereinst ein gewisses Verständnis geäußert hat. Ihm ging es zwar um die Erhaltung von Leben in Zeiten der Not - aber das sieht der Kölner nicht ganz so eng ...

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